GOÛT

Définitions

1. Celui des cinq sens par lequel on discerne les saveurs.
2. Saveur.
3. Odeur.
4. Appétence des aliments, plaisir qu’on trouve à boire et à manger.
5. Faculté de sentir, de discerner les beautés et les défauts qui se trouvent dans les ouvrages d’esprit, dans les productions des arts.
6. Sentiment agréable ou avantageux qu’on a de quelque chose.
7. Attrait qui porte vers certaines choses et du plaisir qu’on y trouve.
8. Inclination qu’on a pour certaines personnes.
9. Manière dont une chose est faite, caractère particulier de quelque ouvrage.
10. Manière propre à un artiste, de la manière d’une école, et du caractère général d’un siècle.

Exemples

• Tout le monde a appris à l’école qu’on pouvait détecter quatre goûts fondamentaux : le salé, le sucré, l’amer et l’acide. Mais saviez-vous qu’il existe en réalité une cinquième saveur? C’est l’umami!
• Avoir le goût bon, le goût fin, le goût sûr, le goût mauvais, le goût dépravé, le goût usé.
• Cela plaît au goût, chatouille le goût, flatte le goût.
• Des petits pois, ainsi préparés, peuvent se conserver plusieurs années sans perdre le goût qu'ils ont dans la primeur.
• On obtient ainsi de l'eau-de-vie qui possède un goût empyreumatique, dit goût de feu, très prononcé ; on peut le faire disparaître en partie en distillant de nouveau l'eau-de-vie.

Étymologie

Du latin gustus (sens identique) issu du verbe gustare (« goûter »), dont est issu gustatif.

Antonymes

Composition du mot

4 lettres - 4 lettres distinctes

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