Définitions

1. Divers types de viande rôtie et épicée à l’orientale : döner kébab, chichekébab, etc.
2. Sandwich ou roulade à base de viande de kébab cuite sur broche verticale agrémentée de légumes et de sauce. Ce type de sandwich à été inventé vers 1970 à Berlin par un Turc.
3. Type de restaurant où l’on peut manger ou acheter un tel sandwich.

Exemples

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Étymologie

: Du , de l’ ou du . Une des premières mentions en français apparaît dans les Mémoires du , sur les Turcs et les Tartares, vol.1, Amsterdam, 1784, p. 68 : « Orman Kébab (le rôti des bois ) c’est le rôti favori des Turcs; il consiste en des morceaux de mouton coupés & enfilés sur des brochettes alternativement avec des tranches d’oignons qu’on fait rôtir à un grand feu. »

Synonymes

Composition du mot

5 lettres - 4 lettres distinctes

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