KÉFIR
Définitions
- Boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés.
- Grain de micro-organismes servant à ensemencer cette boisson.
Exemples
- En plus, les paysans lituaniens qui ont « inventé » ce plat, ne connaissaient pas et n’utilisaient pas de « kéfir », qui n’est apparu en Lituanie qu’au cours de la période soviétique.
- Prenez 1 litre d’eau (pauvre en chlore de préférence), ajoutez 20 grammes de sucre, 1 figue séchée (ou un abricot, ou un pruneau, ou des raisins secs), 2-3 rondelles de citron et 20 grammes de "grains" de kéfir…
Étymologie
Du russe, probablement du vieux turc köpür (« crème du lait, mousse du lait »). Serait issu de la fusion de deux racines caucasiennes, du mingrélien kipuri (« lait fermenté à l’intérieur d’un sac en peau de bête ») et de l’ossète kæpykæpu (« champignon »)
Composition du mot
K
1
É
2
F
3
I
4
R
5
5 lettres - 5 lettres distinctes - 17 points au Scrabble®