LEVURE
Définitions
- Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
- Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain.
- Produit chimique, souvent à base d’hydrocarbonates, qui provoque la levée d’une pâte sans fermentation.
- Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
- Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe.
Exemples
- Levure de bière.
- La levure chimique.
- Une levure de lard.
Composition du mot
L
1
E
2
V
3
U
4
R
5
E
6
6 lettres - 5 lettres distinctes - 9 points au Scrabble®