PARMESAN
Définitions
- Relatif à la ville de Parme.
- Fromage italien à pâte pressée cuite, fabriqué avec du lait de vache, de consistance friable et de saveur fruitée, légèrement piquante.
Exemples
- La campagne parmesane.
Étymologie
Emprunté à l’italien parmigiano (« de Parme »), mais aussi (formaggio) parmigiano « (fromage) parmesan » (attesté depuis le quatorzième siècle en italien), bien qu’il soit originaire non pas de Parme, mais de la région de Lodi. :: fromage permigean dans la traduction en français par Laurent de Premierfait, du Décameron ; :: fromaige parmisan (dans une traduction du latin) ; :: Du parmesan (« fromage ») ; parmesan (« de Parme »). : Littré indique une autre étymologie, reprise par la suite, mais i
Composition du mot
P
1
A
2
R
3
M
4
E
5
S
6
A
7
N
8
8 lettres - 7 lettres distinctes