RAVIOLI
Définition
- Petite enveloppe de pâte garnie, de forme variée, et bien assaisonnée, et que l’on cuit dans du bouillon.
Exemples
- Les particularités des raviolis résident non seulement dans leur farce, qui au fil des recettes peut changer, mais aussi dans leur forme, ou encore dans leur cuisson.
- Côté cuisine, les plats sont d'une grande fraicheur et les assiettes bien présentées : raviolis niçois à la ricotta et copeaux de truffes, cabillaud demi-sel en aïoli et légumes du jardin, […]
Étymologie
De l’italien ravioli, pluriel de raviolo pour l’emprunt, en français, des pluriels italiens.
Composition du mot
R
1
A
2
V
3
I
4
O
5
L
6
I
7
7 lettres - 6 lettres distinctes