Définitions

1. Légumineuse de la famille des fabacées originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée.
2. Graines de cette plante consommées cuites ou fermentées comme aliment (lait de soja, tofu, sauce de soja…). Les graines sont toxiques crues.
3. Germes de haricot mungo, plante de la famille des légumineuses (Vigna radiata), consommés crus comme aliment, généralement appelé « germe de soja » ou « pousse de soja ».

Exemples

• Le soja est une plante stratégique pour l’alimentation humaine directe (notamment dans les pays en développement producteurs) et pour l’agro-industrie : près de 20 % de la consommation mondiale d’huile et de matières grasses alimentaires en sont issus, plus qu’aucune autre source animale ou végétale
• {{exemple | lang=fr
• {{exemple | lang=fr
• {{exemple | lang=fr

Étymologie

: Avec la forme soya et le sens de « sauce de soja », emprunté, probablement via le , au , venant du 醬油, formé de 醬 (« pâte de pois ») et de 油 (« huile »).

Composition du mot

4 lettres - 4 lettres distinctes

Explorer

Mots similaires